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金陵小食光

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金陵小食光 第33节
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沈琼英先喝了一口汤,热烫浓鲜,肠胃熨帖极了。细细品来,香芹爽脆清香,香葱气味浓郁,越发烘托了鱼汤的鲜美,最妙的是里面的带鱼肉,咬一口又脆又香,还带着鱼肉特有的清鲜,让人忍不住一口接一口品尝下去。

用这样的鱼汤煮出的面条,味道自然不必说,面条爽滑筋道,每一根都挂上了鲜美的汤汁,一时间众人默默无言,都在专心享用眼前这碗鱼汤面。

吃完了面条,今天的生辰宴便到了尾声,谢临不愿意和韩沐多打交道,借口绸缎铺子里有事便告辞了。春兰与柳聪也去收拾碗筷准备明天的食材。韩沐便对沈琼英道:“沈掌柜,我有话想要问你。”

第56章 蔷薇露+西洋饼+诉衷肠

沈琼英随即道:“韩治中有话请讲。”

韩沐迟疑了一下, 笑笑道:“沈掌柜,你别怪我冒昧。今天我本来想邀请伯约一起来与你庆生的。可他推说家中有事不得空。伯约孤身一人在金陵,家中能有什么事?你和他之间,是不是有什么误会?”

沈琼英愣了一下, 正不知该如何回答才好, 却见叶芜在一旁解围道:“哎呀, 这是他们二人的私事, 你一个大男人跟着瞎掺和做什么。”

“我这不是替伯约担心嘛。”韩沐皱眉道:“今天是沈掌柜的生辰, 大家彼此都熟识, 伯约不来实在缺了礼数, 依我看, 你们之间有什么误会,还是早点解开的好。”

叶芜起身打断韩沐的话:“时候也不早了,我看你也差不多该回府了吧。”说完便向他使眼色。

韩沐总算会意, 轻咳一声道:“那沈掌柜, 我就先告辞了。改日再和伯约一起来醉仙楼看你。”

沈琼英如释重负:“韩治中小心慢走。”

韩沐抬脚迈出房门,又停下脚步回头看叶芜:“叶掌柜,你不跟我一起走吗?”

叶芜笑笑道:“按照惯例, 每年沈妹妹的生辰我是要留宿在这里的, 韩治中先走吧。”

韩沐有些恋恋不舍地离开了。叶芜与沈琼英来到卧房。叶芜笑问道:“沈妹妹, 今晚打算拿什么点心招待我呀?”

沈琼英和叶芜都是父母双亡的孤女,每年生辰难免有些失落冷清。自四年前起,二人便约定给对方庆生,而且还要一起守夜。长夜无聊,她二人又都爱吃甜食,所以沈琼英总会准备一些新奇的点心。

沈琼英笑道:“今天可是准备了稀罕东西。我前几天做了几瓶蔷薇露,兑水调开正好醒酒。”

沈琼英从榻旁的小匣子里取出一只小巧的雕花琉璃瓶, 大约只有三四寸大小,里面的花露色如胭脂,晶莹剔透。叶芜忍不住好奇道:“这东西也太精致了,是和我去年吃的玫瑰露一样,用干花加水煮制的吗?”

沈琼英笑道:“不一样。这是仿照大食水的做法,将含苞待放的蔷薇密封在甑中,然后放在热水锅中蒸制而成的,得要蒸好几次才能有这样晶莹的色泽,做这么一小瓶花露要耗费好几斤鲜花呢。”

叶芜忍不住感叹:“西洋人的法子果然巧,这蔷薇露香气馥郁,我在这里都闻见了。”

沈琼英笑道:“蔷薇露专治肝气、胃气不畅,酒后饮用最适宜。等我调两盏我们一起尝尝。”

沈琼英先取了一对龙泉窑青釉盏注上热水,再打开琉璃瓶上的螺丝银盖,用银匙挑了一勺香露倒入热水中,最后兑上一点糖粉,笑对叶芜道:“好了,你先尝尝。”

那蔷薇露甫一入口,便有幽香袭来。蔷薇的香气不如玫瑰那般浓烈,却胜在清新自然,令人仿佛置身于三月的后园之中,四周有百花缠绕,微风乍起,掀起阵阵花雨,鬓发之间皆沾染了清新的花香。

叶芜忍不住赞道:“本来酒喝多了有些烦渴,可一盏蔷薇露喝下,顿时觉得神清气爽起来。”

沈琼英深深吸了口气,将茶盏中的蔷薇露喝完,又笑道:“还有好东西呢,我还做了西洋饼。”

“西洋饼?”叶芜随即道:“顾名思义这是西洋人的点心了?”

“正是。”沈琼英笑道:“这也是从大食国传来的制作糕饼的法子。”

沈琼英取出两块西洋饼盛在碟子里,只见那糕饼色白如雪,明如绵纸,做成了漂亮的梅花形状。叶芜先就感叹道:“好稀罕的东西,我以前还真没见过类似的。这到底是怎么做的?”

“就是用这把夹剪做的。”沈琼英起身从一旁的柜子里取出一把铜夹剪,头上作饼形,像一朵梅花。上下两面,铜合缝处不到一分。

叶芜笑道:“你为了制作西洋饼,可真是下了大功夫,竟制作了这样一把铜夹剪。”

“那是。”沈琼英看向叶芜笑道:“也就是叶姐姐来陪我过生辰,我才肯这么费心。这西洋饼做起来可麻烦了。”

“到底怎么做的?”叶芜对此非常感兴趣:“你不会对我也秘而不宣吧?”

沈琼英笑笑道:“我告诉叶姐姐,你可千万别外传,我还打算在醉仙楼推出这道点心呢。用鸡蛋清、面粉、水调和成粉浆,再加入葡萄干、松仁等自己喜欢的馅料,生烈火烘烤铜夹,将粉浆倒入夹子内,很快就可以成饼,只是要把握好火候和时间,否则饼容易烤焦或者内馅不熟。”

叶芜摇摇头道:“真是麻烦,我可做不来,以后想吃西洋饼,还是到你这里好了。”

叶芜一面说着,一面拿起饼来咬了一口,与一般的糕点不同,西洋饼入口异常绵软蓬松,稍微一抿便在舌尖化掉了,浓郁的蛋香在舌尖萦绕,再细细品来,还有松仁的清香和葡萄干的酸甜,当真香甜可口。叶芜很快便把这块西洋饼吃完了,称赞道:“这西洋饼竟然能这么绵软,看来西洋人做点心还真是有一套。”

沈琼英笑道:“叶姐姐若喜欢,我这里还有一匣子呢,你都带去就好了。”

“那我可就不客气了。”叶芜与沈琼英一起又吃了一块西洋饼,又说了一阵闲话,便有些感慨:“今日我们一起吃点心,又让我想起小时候的事了。我从小和大母一起睡,她就喜欢临睡前吃点心,什么脂油糕、栗糕、芝麻饼了,都藏在榻上的一个小匣子里,所以她的牙提前都掉光了。她最疼我,每次吃点心的时候都不忘分给我。有时候我半夜醒了,能听到窸窸窣窣的声音,一开始我还以为是老鼠,后来才发现是大母睡不着,从匣子里取了点心来吃,我便和她一起吃。在我的记忆中,大母的那张榻总是充满了甜甜的点心香,还真是怀念小时候啊。可惜大母在我十岁时就去世了。又过了五年,我父母相继亡故,我便成了孤儿。”

说到这里,叶芜的笑中便带了泪,沈琼英也十分感慨:“叶姐姐说到小时候,我也想吃当年的事了。我母亲厨艺很好,喜欢制作各种新奇的点心,什么雪花酥、风消饼、芋粉团、藕粉桂糖糕,我都是从她那里学来的,我之所以长大后能成为厨娘,也是受她老人家的影响。好怀念母亲做的桂花金团啊,长大后我自己试做过好几次,却总也不如母亲做得那么好吃。”

叶芜和沈琼英感怀身世,便都掏出帕子来拭泪。叶芜本是豁达的人,想到今日是沈琼英生辰,本不宜相对而泣,便擦干眼泪笑道:“我们这样也算是同命相怜吧。还好最艰难的时候已经过去了,我们如今都在做自己喜欢做的事,还有朋友相伴,这也算不幸中的万幸了。”

沈琼英也就收泪。拉住叶芜的手感慨道:“还好有叶姐姐每年陪我过生辰。”

沈琼英的头挨着叶芜的肩膀,她身上有桂花油淡淡的香气,是她熟悉的亲人的味道,莫名觉得安心。

叶芜拍拍她的手笑道:“其实你若愿意,顾府丞肯定会陪你过生辰。”

沈琼英脸一红,眉头微皱道:“人家正在说你的好话,你又扯到顾府丞身上做什么?”

叶芜正色道:“我是认真的。顾府丞对你的心思,我和韩治中都看出来了,你为什么总是拒人于千里之外?你们是从小一起长大的,他的人品你再清楚不过了。我看你对他也是有意的,若这一次再错过了,那可真是太可惜了。”

沈琼英沉默片刻,叹息一声道:“顾哥哥真的是很好的人……”

叶芜还等着沈琼英的下文,她却不说话了,忍不住道:“你这话我就更不明白了,顾府丞既然这么好,你为什么总是避开他?”

“叶姐姐。”沈琼英诚恳地看向她:“我知道你是为了我好。可我不想连累顾哥哥,我这样的出身,这样的家世,和他在一起只会成为他的负担。他们顾家是江阴大族,从他祖父一辈起便渐渐衰落,他自小丧父,又是家中独子,振兴家业的担子便都落在了他身上。自从我认识顾哥哥那一天起,他从来都是卯正起身在灯下苦读,每天只好睡不到三个时辰,为的是有朝一日恢复江阴顾氏的荣光。他好不容易才走到今天,我不能再拖累他。”

叶芜不解道:“你是清清白白的生意人,除了出身低一点,论德行、论相貌、论才情,你有什么配不上顾府丞的?何必如此妄自菲薄?这也不像你的为人了。”

“叶姐姐,我…….”沈琼英苦笑一声咽下了下面的话:“总之我是有苦衷的。你也知道,我爹爹死的不明不白,如今亲仇未报,我也实在不该考虑自己的事。”

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