杨阳举手?：“师父，这个要练多久？还是三个月？”
“想得倒美，半年内能练出来算你厉害。”
这还是在削皮已经练出一定基础的前提下?。
削皮看?似和切菜差别很大，其实在削皮的过程中，已经练就了一定对?菜刀的掌控力，同时每天?练字，手?腕力量也有上升。
裴宴取出一块豆腐：“刀法?一共有十?几种，常用的至少七八种。其中最常见、最基础的是‘直刀法?’，也叫‘跳刀法?’。握刀的姿势我已经教给过你，跟削皮时一样?。切菜的时候刀身与砧板垂直，不要甩动?手?臂，而是利用手?腕的震动?去切。”
她一边说着，一边轻巧地切着豆腐，刀身与砧板接触，“笃笃笃”的极为清脆，豆腐被切成像是渣一样?的形状。随后?刀一侧，把“豆腐渣”铲起到一盆清水里散开，散开来，竟是细如发丝的豆腐丝。
杨阳虽说平时开店也会看?到裴宴刀工，但实际要学了，突然?觉得压力山大：“我要练这个？”
“你还用不上豆腐，先从土豆开始，练切片，再练切丝。最基础的直刀法?掌握好，其实就掌握刀工一半。剩下?的就是一个个去学每一种刀法?，以及每种刀法?对?应什?么菜。”
“每种刀法?我会教你一遍，剩下?的有任何问题先问邵清河，不行再来问我。”
邵清河到底出身厨艺世家，裴宴之前让他把每种刀法?都试验过，都很标准。
“至于切下?来的土豆丝，给邵清河接着练火候。”
邵清和：“！？”
邵清河：“我还要炒土豆丝？”
“你的火候已经完美了？”
邵清河默默闭嘴。
不得不说，他现在算是理解了裴小老板为什?么有这等手?艺了。不仅仅是因为天?赋，恐怕更多还是这种斯巴达式教育。
最恐怖的是，她本人?好像觉得这理所当?然?。
这就好像一个学霸非常理所当?然?地跟你说，一天?学习十?六个小时，刷五张卷子，一年三百六十?五天?一天?不停，这不是很正常吗？
就很恐怖。
不过邵清河虽说心里吐槽裴宴斯巴达，魔鬼训练营，倒是一点不敢偷懒。
一是裴宴虽说是个年轻姑娘，但严肃起来压迫感很强。
二是他本身对?厨艺也不是没有追求，遇到裴宴这种“名师”，这可是不可多得的机会。
杨阳和邵清河在后?厨各练各的。
裴宴端了碗糖水到前面客堂去。
接近高考，裴珠确实也颇感压力。
这种冲刺时候，老师领着上课其实已经没有太大作用，最重要的是自己查漏补缺。
裴珠的文科不错，数学相对?就有点拖后?腿，这些天?就是不停刷题，整理错题，找老师讲解，如此循环。
在家里或者机构刷题太闷，晚上这会她会来店里。
正好杨棉也会在一旁做作业，也算有个伴。
裴宴做的糖水，是银耳桃胶羹，熬了一晚上，浓稠甜蜜。过去的时候，裴珠咬着笔头，杨棉也发着呆，不由失笑：“都休息一会吧。”
顺便招呼后?厨两个，也过来喝糖水。
银耳羹十?足甜蜜，杨阳喝了半碗，问杨棉：“棉棉，今天?是不是考试了，怎么样?？”
杨棉把卷子掏出来，英语还算不错，但数学一般了点，语文更是一塌糊涂。
杨阳头痛道：“跟你说了，数学题要写过程，还有语文，前面背诵部分?都挺好，怎么阅读理解和作文做成这样?？”
杨棉一向不爱说话，被说了也只默默地玩手?指头。
杨阳叹息一声，回?到后?厨，确定外面听不到，忍不住道：“义务教育只有九年，真怕这成绩考不上高中。”
“小孩子嘛，还是快乐健康就好。”裴宴说。
“话是这么说……”杨阳犹豫一下?，说，“我总觉得棉棉有点厌学，每天?叫她去上学都很要命。本来还以为她在学校被人?欺负，但是棉棉上的小学管得还算紧，走廊包括教室里都有监控。我专门去查过，欺负还真没有，但是也没什?么人?跟她玩。”
“难不成是冷暴力？”
“不像，看?到有几个小孩跟她搭话，都挺友好，但她爱搭不理的，老师也说她没什?么朋友。”
裴宴想了想：“毕竟跟你爸那种人?朝夕相处十?来年，恐怕还得调适调适。”
就好像杨阳，自从杨光宗进?局子，开朗不少，也没那么暴躁。
杨阳：“也是。”
他们这种家庭，他早当?家，免不了多操心些。
这时邵清河叫他们：“你们俩来一下?，裴姨有题不会做。”
裴珠如果有题不会做，会先问问看?他们。
他们仨都是正经八百的大学生，高中程度的题大多问题不大。
不过这次这道是填空压轴题，难度不小，倒是把他们都难住了。
邵清河：“我直觉应该用这个公式，但是解出来跟答案不一样?。”
杨阳挠头：“没有参考过程么？”
裴珠：“是机构那边出的卷子，只给了答案。”
杨阳看?了老半天?，也有点懵，看?向裴宴：“学过高数二的m大金融学霸，你怎么看?？”