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走进不科学

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第121章 蒸馏的弊端。(感谢神鸟阿飞和王韦
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看到这里个别同学已经开始头大了,没关系,概念不重要。

重要的是。

二元混合物的气液平衡数据,可以通过二元气液平衡相图来查看。

比如把乙醇的质量分数作为横轴,将温度作纵轴,就可以画出一个简易的相图坐标系。

当温度提高,体系进入气相区。

温度降低,体系就会进入液相区。

假设是40度的酒精溶液,加热到乙醇的沸点t=78度,理论上这时候酒精会蒸发了对吧?

但实操的时候你会发现,体系稳稳的呆在液相区,完全没有沸腾。

这时需要继续升温至78-100度之间的某个温度,达到泡点线,这时就有气体生成了。

然而想要在此处达到气液平衡,显然气相的成分也是有要求的,即露点线上同一温度相应的点,生产的酒精含量为x2。

并且你会发现,随着酒精纯度的升高,所需要的温度也会更高。

也就是说当你搞到最后,水和酒精蒸发的温度会趋近一致。

因此普通蒸馏能鼓捣出的酒精纯度,实操环节里大概只有95%左右,古代背景下可能只能达到80%。

这个纯度虽然足够应付绝大多数的情况,但作为一个强迫症患者,徐云显然是不会满意的。

这才有了后面他所提出的两个东西:

锭子碱以及精细的食盐。

有这两样东西帮助,酒精浓度便可以更进一步,甚至达到三个九的级别。

视线在回归现实。

考虑到徐云头一次制作出来的大蒜素剂量有限,因此纵使老苏心中有无数蚂蚁在爬,也只能暂时将情绪压住,召来谢老都管,嘱咐他前去准备起了各种材料。

就这样。

两个小时一转而逝。

当时间来到酉时,也就是晚上七点钟左右的时候,谢老都管终于将所有材料都找齐了。

搞过蒸馏实验的朋友应该都知道。

蒸馏使用的一般都是球形烧瓶,不过眼下情况特殊,不可能找到完全合规的设备。

谢老都管几乎动用了老苏在职时所有的关系,才凑到了几个类似球形的玻璃瓶。

反倒是铜管的相关过程没啥难度,谢老都管直接从府院的库房里便找出了几根铜管。

老苏虽然是个清官,但家底还是相当丰厚的,毕竟这是宋朝嘛。

按照先有的物价换算,老苏的年收入大概等同于后世税后800万,这种工资哪怕在北上广都算是高收入群体了。

随后徐云将几个物件组合成了一个简单的蒸馏设备,将谢老都管从汴京第一酒楼樊楼买来的白酒倒入了烧瓶里。

在元代以前,华夏古代的酒水基本上都是发酵酒,高度在十度上下。

有些还带着不少的粮食渣子,所以才会被叫做‘浊酒’。

谢老都管买回的几坛酒浓度大概接近二十度,使用的是麸曲酿制,基本上可以说是现今能找到度数最高的酒水了。

简而言之.

将就着用吧。

一切准备就绪后。

徐云垫上石网,在简单改造的灶台上点起了火。

老苏则跟个好奇宝宝似的在边上看来看去,侧着脑袋看了会儿烧瓶:

“王林,你这在杯底垫上石的意义何在?”

徐云一边调控着下方的火量,毕竟这年头可没有酒精灯这玩意,一边对老苏解释道:

“主要是为了防止蒸馏烧瓶就是这几个玻璃瓶因为受热不均匀而破裂,起到分散热度的作用。”

老苏若有所思的点了点头,接着想了想,走到灶台的另一侧。

随意选了口锅,将它翻面。

可以明显看到,铁锅中间部位的痕迹要比边缘重很多。

“受热均匀均匀”

看着手中的这个锅,老苏忽然意识到,这个世界上似乎还有很多很多自己不知道的知识.

两刻钟过后。

第一批酒水顺利蒸馏成功。

徐云将酒水倒出了一小杯,递给老苏:

“您尝尝?”

老苏颇有兴致的接过酒杯,先是放在面前打量了一会儿,方才放到嘴边,轻轻的抿了一口。

几秒钟后,这个小老头顿时眉头一扬:

“好烈的酒!”

徐云见状,微微点了点头。

头批蒸馏的酒水度数大概能达到35度,对于这个时代的人来说,无疑是相当相当烈的酒水了。

同时因为蒸馏了一次,这种酒也被称为一锅头。

没错。

一锅头。

很多同学可能不知道,所谓的二锅头并不是牌子,实际上指的就是经过第二轮蒸馏出的酒水,度数大概在56-63之间。

没用的知识又增加了.jpg。

随后徐云将这批蒸馏好的酒再进行了处理,进行了第二轮蒸馏。

第二轮蒸馏的时间明显要比第一轮长不少,足足半个时辰过去,二轮蒸馏方才成功。

接着是第三轮

一个时辰后。

看着面前有些浓稠的液体,徐云微微摇了摇头。

或许是设备准备不充足的缘故,三轮蒸馏后的酒水浓度只达到了70%左右,和80%有着比较明显的区别。

到了这一步,基本上就代表着土法蒸馏达到了上限。

想要进一步提纯,要么用苯之类的夹带剂,要么用变压精馏。

要么就是

用上徐云准备好的锭子碱和食盐。

锭子碱就是小苏打,主要成分为碳酸氢钠。

它易溶于水微溶于乙醇,且容易吸水形成一水或者十水碳酸氢钠。

食盐的成分就更简单了。

主要为氯化钠,易溶于水,微溶于乙醇。

这玩意儿在有机实验中常用的干燥剂,对溶剂进行脱水。

徐云准备先利用碳酸氢钠带走体系中的水,再利用过量氯化钠除去体系中残留的水分。

如此一来,制作出的酒精浓度不说99%吧,95%还是不难的。

随后徐云将小苏投放到酒精溶液中,几分钟不到,底部出现了大量的粉末状沉淀。

徐云将这部分沉淀滤出,把溶液倒入了一个新容器,加入食盐搅拌静置。

二十分钟之后。

一股极其刺鼻的味道出现了。

作为生物学的苦逼人,徐云基本上在闻道这股味道的瞬间,便能判断出目标酒精的浓度最少都在95%以上。

一旁的老苏有些好奇的拿了个小勺子,从瓶子里舀了点酒精,不怕死的尝了一点。

结果刚一入口,便被呛的连声咳嗽了起来。

过了一会儿。

老苏捋了捋还有些辣的脖子,对徐云道:

“王林,酒精制作完毕,接下来便是制作蒜汁外敷了吧?”

然而令他意外的是,徐云摇了摇头:

“老爷,您还记得我一开始说的话吗?想要彻底治好中侯的病,单靠外敷是不够的,必须使用其他手段才行。”

老苏眨了眨眼,猜测道:

“不是外敷,那难道是吞服?”

“唔您可能有所不知,大蒜素吞服的效果很差,而且酒精还会对胃部产生恶性影响,还不如外敷呢。”

“那该如何?”

“.您听过静脉注射吗?”

(本章完)

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招黑体质开局修行在废土 从大学讲师到首席院士 我写的自传不可能是悲剧 我在现实世界加点修行 我绑架了时间线 地球上最后一幢楼 我说了我会时光倒流 我的瓶中宇宙 大明话事人 神话:龙君