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唐人的餐桌

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第四十五章餐桌上的节奏感
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云初不喜欢何医正拿来的茶,因为他喝得根本就不是茶,而是添加了茶的油汤。

草原上的牧人喝酥油茶,云初接受,因为生活环境逼迫他们须如此,酥油茶可以很好的去除油腻,有很好的增加体能的作用。

唐人喝油汤茶,这就很难让人理解了,尤其是何医正身为医家,不可能不知晓整天喝油汤子对身体带来的损伤,再加上他的茶汤里还有葱蒜,姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷、丁香八角跟盐巴,远比酥油茶难下口。

不过,在看到何医正被头上束发纱网箍的微微上翘的眼睛,以及他用眉笔描绘拉长入鬓角的眼角,云初就明白了,这道油汤子茶他须喝下去,因为这就是所谓的贵族范。

入乡随俗很重要,甚至这个俗在很多时候是超越了礼仪的。

当初随大领导深入牧区探查贫困区的时候,当地缺心眼的地方官,真的带着大领导坐进了一户真正的贫困牧民家中。

当牧民献上洁白的哈达,牧民的妻子用圣洁的牛粪擦过银碗,再用这个银碗倒满酥油茶献给大领导的时候,大领导面不该色的用手指沾着奶茶敬天敬地之后,一口就喝的干干净净。

由于没有把碗扣起来,牧民热情的妻子又给添满,生怕尊贵的客人不满意。

于是,大领导那一天在牧民家里连喝了三碗酥油茶,且表现得乐不思蜀。

回到县上,云初就听到大领导秘书扯着嗓子骂人的声音,整条楼道都能听得清清楚楚。

然后,大领导一整天都没有再吃一口东西,即便是吃了,也是吃什么吐什么。

有这样的经历,云初面对茶碗中还没有完全融化的羊尾巴油,眉头都没有皱一下,就一口喝干了茶汤。

喝完之后,还砸吧着嘴巴道: “昔跟着师傅居住在深山,只有素茶可以喝,远不如医正今的茶汤滋味来的浓厚。

窃以为,煮茶汤的时候,以松果为佳,松果燃烧之时,有淡淡的松香融入茶汤,山泉水清冽,乃是寒物,不可等水沸,就把熬煮过的羊尾巴油投入,待羊油将融未融之时,投入阴干的茶叶粉,此时,羊油会包裹茶叶,两股滋味彻底相容,再依次投入枣、桔皮、茱萸、薄荷、待水沸后放葱,姜去除杂味,最后以百味之祖盐统一诸般香味,如此,君臣佐使边齐全了,喝一口,如饮酪泉。”

何医正抚掌笑道: “今方遇知音,令师乃是山野贤达,一瓢饮,一箪食不改其志,岂是我等闹市俗人可以比拟的。

来来来,此时水三沸,正是 “骤雨松声入鼎来,白云满碗徘徊。”的茶之妙境,共饮共饮!”

云初一手托茶碗底,一手捉茶碗身,凝神静气,待心跳平复,先是嗅了嗅油汤令人恶心的味道,再观察一下 “松飘鼎泛,兰气入瓯轻”的茶汤模样,最后再想象一下 “玉尘煎出照烟霞”意境,这才关闭了自己的嗅觉,味觉,将这一碗完全被羊油覆盖的茶汤一饮而尽。

半晌,两人都不说话,完全沉浸在品茶隽永的气质之中,久久不能脱困。

喝茶不能满,而喝三遍茶水就是满,会被人笑话为牛饮,所以,云初只能以遗憾的目光瞅着一个身高八尺的童子撤走了炉子跟茶具。

何医正抚须大笑道: “两遍茶,难道还不能让司医心满意足吗?”

云初笑道: “医正乃是长者,心性早就修为的缜密平和,云初只是一介少年人,哪里知道什么是节制呢。”

何医正笑着摆摆手道: “少兄自谦了,就你这一手针线缝合伤口的本事,就足以让你名满天下,前程可期。”

云初脸上的笑容渐渐敛去,语音着带着少许悲怆与不满道: “家师拥有这等奇妙的本事不也是老死荒山?何来的天下令名与前程呢?”

何医正用食指关节轻轻叩着案几道: “少兄如今十三岁已经是从八品司医,难道说,就不想依仗这手本事给自己谋一个晋升之道吗?”

云初闻言,似乎愤怒至极,用力扯开自己的衣衫,露出后背转给何医正道: “某家这些伤疤可否配得上这个从八品司医?”

何医正瞅着云初背后还没有完全愈合的密密匝匝的伤疤道: “万军之中,博一个前程,本就不该是我等医者该做的事情。”

云初重新穿好衣衫,瞅着何医正道: “医正有所不知,某家已经用全部身家换取了这个东西!”

云初说着话,就把四门学入学通知拍在桌子上。

何医正何许人也,区区一个四门学入学通知还不能让他感到震惊,他虽然觉得云初这等人居然弄到了四门学的入学通知有些不配。

还是低声道: “难道少兄准备弃医入仕不成?”

云初苦笑道: “家师坟山之土久久不干,可见为良医并非家师所愿。”

何医正心中暗自窃喜,嘴上却道: “可惜了,可惜了。”

云初瞪着自己微微发红的眼睛瞅着何医正道: “如医正能为某家在长安坊市内购置一处住所,从今往后,但凡有人问起外伤缝合之术,云初定言,此等高妙之术,乃是出自何炳书,何伯安之手,我只是在军中行医偶见何医正行此奇术,拜师不成,得些皮毛而已。”

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